Pâtisserie

Financier à base de farine de sarrasin, de miel, de poudre d’amandes et de fruits rouges.

Pâte feuilletée composée de farine, de beurre et de sel, à laquelle du sucre est incorporé lors du tourage. La main du pâtissier fait ensuite le reste !

Spécialité bretonne feuilletée à base de farine T55 et de beurre.

Sablé à base de farine T55, nature ou garni de pépites de chocolat, de noisettes ou de raisins secs, existe en petit ou en grand et disponible par à l'unité ou par lot de 6

Pâte feuilletée composée de farine, de beurre et de sel, à laquelle du sucre est incorporé lors du tourage. La main du pâtissier fait ensuite le reste !

Pâte sucrée garnie d’une préparation à la pistache à base de poudres d’amandes et de pistache.

Gâteau breton à base de farine de sarrasin, garni de pépites de chocolat.

Cookie à base de farine T55, garni de pépites de chocolat et de noisettes entières.

Gâteau breton à base de farine de sarrasin.

Fond de tarte à la farine de riz garni d’un crémeux citron et d’une meringue italienne.

Fond de tarte à la farine de riz garni d’une ganache chocolat au lait, de noisettes concassées et d’un glaçage chocolat noir.

Gâteau breton traditionnel à base de farine T55.

Gâteau breton à base de farine T55, garni de pépites de chocolat

Gâteau moelleux au chocolat 70 %, à base de farine T55 et de noix.

Cookie à base de farine de riz et de farine de châtaigne, garni de pépites de chocolat et de noisettes entières.

Cake moelleux qui se conserve bien, réalisé à base de farine T55, de sucre, de beurre, de crème et d’œufs. Il est agrémenté de poudre d’amande, de graines de pavot, de jus de citron et d’un peu de levure.

Entremets composé d’une mousse au chocolat, d’un biscuit, d’un croustillant, d’une bavaroise et d’une dacquoise.

Galette des rois frangipane